Кому и чем доверили кормить детей в школах

Крупным поставщиком продуктов  комбинатам школьного питания, согласно проведенного тендера, с этого учебного года стал холдинг «Бремор».

Как сообщает Office Life, она уже отгрузила около 450 тонн товаров. Блинчики, сырники, пельмени «Бабушка Аня», морскую капусту и филе сельди производства компании используют в новом школьном меню с начала учебного года.

К рецептурам продуктов питания для детей предъявляются определенные требования. Например, морская капуста должна готовиться без консервантов, а в пельменях должно быть минимум специй.

Сырники и блинчики для удобства школьных столовых отгружаются в коробах не только по весу, но и по количеству.

Школы переходят на новое питание в три этапа. Часть из них уже подключилась к пилотному проекту с 1 сентября. Остальные начнут внедрять новое меню с 1 января и 1 сентября 2024 года.

В перечне блюд для школьных столовых около 400 позиций. Новое меню позволило уменьшить уровень отходов до 10−20%. Ранее он достигал 50−60%.

Читайте нас в: