Сахарная отрасль Беларуси за последнее десятилетие развилась настолько, что стала лучшей на постсоветском пространстве. Оптимистический тезис, с которого началось обсуждение сахарной темы со специалистами на мартовской пресс-конференции, в течение часа наполнился таким количеством нюансов, что успех стал казаться неоднозначным.
С одной стороны, показатели действительно растут. В 2012 году впервые в истории Беларуси было произведено 603 тыс. т белого свекловичного сахара. Это почти в два раза больше внутренних потребностей Беларуси. Выход сахара составил примерно 6 т с гектара, хотя совсем недавно отрасль получала 3,5-4 т.
Завязываем с импортом.
Госпрограмма развития сахарной отрасли на 2011-2015 годы предусматривает, что к 2015 году объемы переработки достигнут 5,5 млн. т корнеплодов (в прошлом году переработали 4,8 млн. т). И это позволит производить более 700 тыс. т свекловичного сахара, полностью отказавшись от импорта сырца. Напомним, именно чрезмерное увлечение дешевым сырьем в 90-е годы подорвало свекловодческую отрасль страны, а реэкспорт тростникового сахара в Россию стал причиной конфликтов.
"Раньше мы до 500 тыс. т сахара-сырца завозили и несли на этом значительные убытки: все-таки валютный товар, - напомнил о недавнем прошлом начальник управления координации и развития сахарной и кондитерской отрасли "Белгоспищепрома" Валентин Командиров. - Как продукт он не был выгоден, но мы его завозили, потому что были определенные рынки сбыта".
С введением российских пошлин на тростниковый сахар белорусам еще удавалось работать: импортный, по сути, продукт оставляли внутри страны, а на продажу поставляли беспошлинный свекловичный сахар. Но с установлением на сырец ввозных пошлин Таможенного союза бизнес оказался невыгодным. И сырца стали покупать меньше - только для того, чтобы загрузить заводы в межсезонный период.
"В прошлом году мы завезли 284 тыс. т сырца, из которого произвели 270 тыс. т белого сахара. В этом году завезем около 200 тыс. т - произведем около 190 тыс. т сахара", - поделился статистикой представитель "Белгоспищепрома".
При этом в концерне не сомневаются, что с полным отказом от тростникового сырца "родного свекловичного сахара" хватит и для себя, и на продажу. Запланированные к 2015 году 720-800 тыс. т будут распределяться, как и сейчас, примерно поровну: половина - для внутреннего потребления, половина - на экспорт.
Могло быть и слаще.
Чтобы достичь этих показателей, нужно увеличить мощности сахарных заводов и обеспечить максимум выхода сахара из свеклы. И вот тут проблем хоть отбавляй. За какой-то час представители НАН РБ, МСХ РК и "Белгоспищепрома" успели рассказать массу увлекательных подробностей из "жизни" белорусской сахарной свеклы, начиная от закупки семян и заканчивая условиями хранения урожая на "свеклосвалке".
Отечественных семян свеклы практически нет, а европейские поставщики продают нам товар по принципу "на тебе, боже, что нам негоже"; сроки внесения удобрений повсеместно нарушаются. Фосфор и калий нужно вносить осенью под вспашку, но в тот момент не все хозяйства имеют деньги. Поэтому все откладывается до весны, когда удобрения можно внести только в верхний слой, отмечают специалисты. Уборка и переработка тоже проходят с нарушением сроков, и из-за этого свекла теряет сахаристость.
В результате мы сильно отстаем от Европы: в Польше с 1 га получают 8-10 т сахара, во Франции - 12-14 т, а в Беларуси едва дотянули до 6 т.
Уборка свеклы в нашем климате должна начинаться с 20 сентября, а весь урожай - перерабатываться за 110 дней, объяснили специалисты. К такой массированной нагрузке сахарозаводы не готовы, поэтому и убирать начинаем раньше, когда свекла еще не созрела, и сроки переработки затягиваем.
"Это наша боль: производим почти 5 млн. т корнеплодов, а в оптимальные сроки можем переработать только 3,5 млн. т, - поделился директор РУП "Опытная научная станция по сахарной свекле" НАН РБ Иосиф Татур. - Выход - реконструкция заводов, чтобы уйти от длительного хранения и переработки корнеплодов".
Модернизация, по словам участников пресс-конференции, проходит вполне успешно: общая мощность четырех белорусских заводов (Жабинковского, Городейского, Скидельского и Слуцкого) еще 7 лет назад была менее 24 тыс. т переработки сахарной свеклы в сутки, сейчас - более 30 тыс. т, а в 2015 году должна достичь 42 тыс. т.
Денег на новое оборудование как будто хватает. А вот "вечнозеленую" тему строительства 5-го сахарного завода специалисты тщательно избегали: похоже, говорить об этом сейчас нечего.
Экспорт - дело тонкое.
Зато с удовольствием отвечали, чем же будут заниматься сахарные заводы в межсезонье, если откажутся от импорта сырца: фасовать и прессовать, получая добавленную стоимость.
"Мы начинали с 70 тыс. т фасованного и прессованного сахара, а уже со следующего года будем выпускать порядка 220 тыс. т, - пообещал В. Командиров. - Сахар фасованный, в фигурках, с добавками, коричневый - всю торговлю можем им обеспечить. Не нужно мешки таскать, отдавать "Белбакалее".
На провокационное "а с Минторгом не боитесь поссориться?" представитель "Белгоспищепрома" ответил отрицательно: "У Минторга есть другие сыпучие продукты, которые он может фасовать. А сахар, извините, наш продукт".
Прессованный сахар уже занимает 10% белорусских поставок в Россию: около 20 тыс. т из 200-тысячного годового баланса. Сохранение этих балансов в условиях ЕЭП белорусскую сторону не возмущает, наоборот, успокаивает. Рынок сахара в мире стал таким насыщенным, что российская "квота" воспринимается не как ограничение экспорта, а как его гарантия. "Не надо отменять баланс на поставки в Россию - мы с ними мирно работаем", - говорят в концерне.
Мировое перепроизводство сахара составляет 3-4 млн. т, очертил ситуацию В. Командиров. Отдельные страны СНГ развивают свое производство, Украина от Беларуси закрылась высокими пошлинами и вот-вот начнет наступление на среднеазиатские рынки.
"Поэтому наша экспансия должна быть очень осторожной, - считает специалист. - Недавно пошли первые поставки в Молдову. Казахстан и Кыргызстан - наши традиционные рынки. И дай бог, чтобы у нас остались эти объемы экспорта".
