Среди главных картофельных блюд мира белорусские драники только 14-е

Самым высоко оцененным в мире блюдом из картофеля стали латвийские картофельные оладьи.

Белорусские драники в рейтинге Top 100 Potato Dishes in the World, составленном гастрономическим путеводителем TasteAtlas, заняли только 14-е место.

«Драники — самое типичное блюдо Беларуси. Эти картофельные оладьи готовятся из смеси муки, картофеля, молока, соли, яиц, перца, лука и сливочного масла. Смесь обжаривается на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. При желании картофельные оладьи можно также запечь в духовке», - описывается национальное белорусское блюдо в путеводителе.

«После приготовления их традиционно подают с большой ложкой сметаны. В качестве гарнира можно использовать грибы, мак, свиные шкварки или даже фрукты», - а это про то, как их потребляют.

Драники также уступают, по оценкам гурманов-картофелеведов, словацким картофельным лепешкам (2-е место), литовским картофельным оладьям (3-е) и картофельным блинам (10-е), французским Pommes Anna (4-е), Gratin dauphinois (6-е), Pommes fondantes (12-е) и Tartiflette (13-е), испанскому блюду Tortilla de Betanzos (5-е), австрийскому Papa rellena (7-е), польским «пляцкам земнячаным» (8-е), эквадорским Llapingacho (9-е) и итальянским Crocchè (11-е).

Украинские деруны, кстати, заняли 16-е место.

Всего в картофельном рейтинге 42 блюда.

TasteAtlas описывает себя как атлас мировой кухни и проект, который собирает и популяризирует традиционные блюда, местные продукты, ингредиенты и аутентичные заведения, в том числе через интерактивную гастрономическую карту и отдельные страницы-профили блюд и регионов.