Есть охота? Пошли на свалку стоимостью 540 млрд долларов

К 2026 году глобальные финансовые потери от пищевых отходов, как ожидается, достигнут 540 млрд долларов. В прошлом году компания Avery Dennison, делающая такую оценку, объем потерь составлял 526 млрд.

Отчет Avery Dennison, занимающейся поставками решений для маркировки и упаковки, основан на опросе почти 3500 руководителей глобальных дистрибьюторов продуктов питания, а также на экономическом моделировании, проведенном британским Центром экономических и деловых исследований, пишет Ecofin.

В частности, на мясо может приходиться почти пятая часть глобальных пищевых отходов в 2026 году, что составит 94 млрд.

Свежие продукты станут вторым по величине источником пищевых отходов в мире, объем которых составит 88 млрд долларов. За ними следуют готовые к употреблению блюда (80 млрд), молочные продукты (79 млрд) и хлебобулочные изделия (67 млрд).

51% респондентов связывают потери с плохим управлением запасами и избыточными запасами, а 56% признают отсутствие четкого понимания масштабов отходов, образующихся во время транспортировки.

 54% руководителей указывают, что эти затраты выросли за последние три года из-за роста продовольственной инфляции и геополитической нестабильности.

«Розничные торговцы не только несут более высокие затраты на сырье, но и, не решая проблему пищевых отходов, упускают возможность конвертировать эти затраты в потенциальные продажи», — поясняется в исследовании.

В отчете, опубликованном в 2024 году, ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) указала, что в 2022 году было выброшено около 1,05 миллиарда тонн продуктов питания, причем почти 60% из них — на уровне домохозяйств, 28% — в секторе общественного питания и 12% — в розничной торговле.

Читайте нас в: