Октябрь 24, 2019

Как оформить праздник?

Илона ФЕДОРУК

Кейтеринг как услуга по обеспечению выездного ресторанного обслуживания в последнее время получает все большее распространение. Особенно популярным он становится в преддверии новогодних корпоративов.

Для обеспечения надлежащего исполнения соответствующих правоотношений по оказанию услуг кейтеринга следует знать, каким образом они документально оформляются.

Разберемся в понятиях. Законодательство не содержит определения термина «кейтеринг», а сам он отождествляется с выездным обслуживанием. Исправить ситуацию призван законопроект, вносящий изменения в закон от 8 января 2014 года № 128-З «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь».

Согласно законопроекту, под кейтерингом понимается «способ общественного питания без использования объекта общественного питания, при котором субъектом общественного питания осуществляются организация потребления и продажа продукции общественного питания и товаров или продажа продукции общественного питания и товаров без организации потребления продукции общественного питания по заказам покупателей в указанных ими местах».

При организации и осуществ-лении общественного питания субъект вправе самостоятельно устанавливать порядок, условия и способы его осуществления, в частности без использования объекта общепита (кейтеринг).

Суть кейтеринга. При кейтеринге компания (физлицо), для которой нужно организовать торжество, выступает в качестве заказчика и формирует задание, а хозяйствующий субъект, оказывающий услуги кейтеринга, его выполняет. Помимо организации застолья, кейтеринговая компания может помочь с выбором и арендой помещения, провести развлекательную программу, декорировать банкетный зал, доставить гостей к месту проведения мероприятия.

Выездной кейтеринг может быть организован в формате банкета, шведского стола, загородного пикника, легкого фуршета, кофе-брейка, доставки обедов в офис. Что касается продукции общепита, то она производится кейтеринговой компанией под заказ и доставляется заказчику. Организация потребления продукции общепита связана с обеспечением банкета посудой, необходимой мебелью, декором, услугами официантов и поваров.

Требования законодательства. Требования, предусмотренные законодательством в отношении общепита, должны соблюдаться и при оказании услуг кейтеринга. Например, запрещено оказывать услуги по доставке алкоголя физлицам.

По общему правилу оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции общепита, реализуемой при оказании услуг кейтеринга, а также ее реализации проводится в форме госнадзора (контроля).

Документальное оформление. Услуги кейтеринга оформляются путем заключения сторонами договора возмездного оказания услуг в простой письменной форме. Нотариального удостоверения он не требует. По условиям договора кейтеринговая компания обязуется оказать услуги по заданию заказчика, а тот — оплатить их. Услуги, предусмотренные кейтеринговым договором, исполнитель обязан оказать лично. Участие третьих лиц должно быть оговорено в данном документе отдельно.

В договоре на оказание услуг кейтеринга следует перечислить наименования конкретных услуг, например: доставка продукции на мероприятие, обеспечение обслуживания гостей официантом, аренда мебели для организации банкета.

Факт оказания услуг кейтеринга оформляется актом об оказанных услугах, актом сдачи-приемки
оказанных услуг. В документах следует указать наименования (виды) оказанных услуг и их стоимость.

В случае доставки продукции общепита заказчику возможно оформление ТТН-1, акта или другого первичного учетного документа, подтверждающего факт оказания услуги. Применение любого из перечисленных первичных учетных документов оговаривается сторонами в договоре на оказание услуг кейтеринга.

Оплата услуг. Услуги кейтеринга оплачиваются в сроки и порядке, указанных в договоре кейтеринга. Общую стоимость услуг с учетом выездного обслуживания, а также всех дополнительных услуг исполнитель должен назвать до подписания договора кейтеринга.

Оплата оказанных услуг может подтверждаться кассовым или товарным чеком, квитанцией к приходному кассовому ордеру, документом (карт-чеком, чеком и др.), подтверждающим проведение платежа с использованием банковской карточки, электронных денег, системы ЕРИП или дистанционного банковского обслуживания.

Кейтеринг и публичный договор. Кейтеринговые услуги могут оформляться на основании публичного договора. В таком случае кейтеринговая компания должна оказать услуги каждому, кто к ней обратится. При этом отказать в заключении публичного договора при наличии возможности предоставления соответствующих услуг нельзя. В противном случае заказчик вправе в судебном порядке потребовать понуждения кейтеринговой компании к заключению договора и возмещения убытков.

В случае заключения публичного договора кейтеринговая компания не может устанавливать разные цены на услуги и продукты для различных потребителей. Условия такого договора должны быть одинаковыми для всех заказчиков. При этом возможно предоставление определенных льгот для отдельных категорий потребителей согласно законодательству.

Подписка на Все
18 января 2021
Решением совета директоров "Белгазпромбанка" председателем правления банка назначена экс-глава Нацбанка Надежда Ермакова.
18 января 2021
Беларусь потеряла 98 позиций в рейтинге безопасности международной базы Numbeo.
18 января 2021
Министр здравоохранения Дмитрий Пиневич назвал приблизительные сроки начала всеобщей вакцинации от коронавируса в Беларуси.
18 января 2021
Немецкая компания Liqui Moly также отказывается спонсировать ЧМ по хоккею в 2021 году, если он будет проходить в Беларуси.
16 января 2021
Беларусь ограничивает ввоз птицы из регионов Венгрии, Германии, Польши и Великобритании из-за птичьего гриппа.
16 января 2021
В Беларуси по состоянию на 16 января зарегистрировано 223 тыс. 537 человек с положительным тестом на коронавирус.

Страницы